No.
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CAZUELITAS DE HOJALDRE CON POLLO Y VERDURAS

Tiempo de elaboracion: 1 hr.
Ingredientes (4 porciones)
  • Pechuga de pollo, 500 g (2 pechugas)
  • Zanahorias, 3
  • Cebolla, 1
  • Puerro, 1
  • Apio, 1 rama
  • Ajo, 1 diente
  • Judías verdes cocidas, 200 g
  • Harina, 1 cucharada
  • Hojaldre, 1 lámina
  • Huevo, 1
  • Tu Aceite de Aguacate AVOCARE, 2 cucharadas
  • Caldo de pollo, 300 ml (*)
  • Sal
  • Pimienta
Modo de preparación:

Coce el pollo con una zanahoria, el puerro y sal al gusto. El caldo de cocción lo reservas porque lo vas a usar.
Mientras se cuece el pollo, pela y trocea las dos zanahorias que quedan, la cebolla, el apio y el ajo. Cuando esté listo el pollo, corta en dados.
En una cazuela o en una sartén pon a pochar las verduras con Tu Aceite de Aguacate AVOCARE y un poco de sal a fuego medio y las dejas que se cocinen removiendo de vez en cuando hasta que las verduras empiecen a transparentar. En ese momento, añade la cucharada de harina, da unas vueltas para que se tueste un poco y pierda el sabor a crudo.
Añae los 300 ml del caldo de cocer del pollo que tienes reservado, mezcla bien para que se disuelva la harina y añade el pollo cortado en trozos y las judías verdes. Rectifica de sal si fuese necesario y añade un poco de pimienta molida. Deja cocer durante 5 minutos a fuego bajo para que espese un poco la salsa.
Enciende el horno a 210ºC y mientras se calienta deja templar un poco el relleno.
Cuando haya perdido un poco de calor, reparte el pollo con verduras en cazuelitas individuales y, con ayuda de un cortapastas que tenga el mismo tamaño recorta un círculo de hojaldre para cada cazuelita.
Haz un corte en forma de cruz en el centro de cada círculo y los vas colocando sobre las cazuelitas a modo de tapa. Los pintas con huevo batido y horneas durante 20-25 minutos a 210ºC hasta que el hojaldre esté dorado.