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Caldo de camarón al guajillo

Tiempo de elaboracion: 30 min.
Ingredientes (4 porciones)
  • Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • 1 kilo de camarón guardar la cáscara
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 kilo de jitomate
  • 8 chiles guajillos
  • concentrados de camarón en polvo
  • sal

pimientas

Modo de preparación:

Dorar las cáscaras de camarón en el horno hasta que queden crujientes.
Cortar la cebolla en trozos y acitronar la cebolla en una olla con Tu Aceite de Aguacate AVOCARE junto con los ajos y jitomates picados.
Limpiar los chiles y quitarles las semillas. Agregar los chiles a la mezcla anterior junto con las cáscaras de camarón.
Agregar agua hasta el tope de la cacerola e incorporar los camarones limpios.
Hervir a fuego bajo durante 20 minutos. Agrega un poco de concentrado de camarón si es necesario.
Salpimentar.