Recetario Oleolab

cocinar es un arte que halaga todos los sentidos, con oleolab realza su sabor,
transformalos en platillos saludables y delicisos.

Prueba nuestros productos con estas sencillas recetas para deleitar a su familia

No.
66
Pollo en rajas de chile poblano
Tiempo de elaboracion: 35 min
Ingredientes (4 porciones)
  • 1 cucharada de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • 1 diente ajo
  • 1/4 cebolla en juliana
  • 1/2 taza Chile poblano tatemado
  • 1/4 brócoli en trozos pequeños
  • 1 lata chica de elote amarillo
  • 1 media crema
  • 2 pechugas de pollo cocidas y en pedazos.
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Consomé al gusto
Modo de preparación:

En un sartén pon Tu Aceite de Aguacate AVOCARE y sofrie el ajo y la cebolla para que suelten el sabor.
Ya que este tatemado el chile cortar en rajas. Agrega al sartén las rajas, el elote y el brócoli y deja cocer un poco.
Una vez cocido un poco el brócoli agrega el pollo. Agrega sal, pimienta y consomé al gusto.
Ya casi terminado de cocer el pollo agrega la media crema y deja hervir un poco y listo!

No.
65
Calabacitas en caldillo de jitomate
Tiempo de elaboracion: 30 min.
Ingredientes (4 porciones)
  • 8 calabacita
  • 250 g de Queso panela , en cubos
  • 1/2 tz de harina
  • 4 claras de huevo
  • 4 yema de huevo
  • 1 tz de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • 8 jitomates troceados
  • 1/4 de Cebolla
  • 1 diente de Ajo
  • 3 tzs de caldo de pollo
  • Sal al gusto
Modo de preparación:

Corta el tallo de las calabacitas y cuece en suficiente agua con sal, durante 5 minutos. Escurre y deja enfriar.
Realiza un corte por la mitad, desde la parte más larga, y retira toda la pulpa con ayuda de una cuchara.
Rellena con el queso, enharina y reserva.
Bate a punto de turrón las claras y agrega las yemas en forma envolvente.
Calienta Tu Aceite de Aguacate AVOCARE en una sartén amplia. Sumerge las calabacitas en la mezcla de huevo y fríe. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y el caldo de pollo, cuela. Calienta en una olla un poco de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE.
Sofríe el puré de jitomate, sazona y cocina durante 10 minutos. Agrega las calabacitas y retira del fuego. Sirve.

No.
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Lomo de Cerdo a la Naranja
Tiempo de elaboracion: 1 hr. 15 min.
Ingredientes (6 porciones)

1 lomo de cerdo de tres a cuatro kilos
6 ajos machacados
2 cdas. de salsa inglesa

  • Sal y pimienta al gusto
  • Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • Salsa de mermelada y jengibre:
  • 1 frasco de mermelada de naranja
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 2 cdas. de salsa de soya
  • 2 cdas. de mostaza Dijon
  • Ramas de romero fresco
Modo de preparación:

Adoba el lomo de cerdo con los ajos machacados, la salsa inglesa, la sal y la pimienta, preferiblemente desde el día anterior para que tome más gusto.
Dora el lomo en un caldero con Tu Aceite de Aguacate AVOCARE por todos los lados, y coloca en un molde refractario.
Prepara la salsa de naranja, uniendo en una olla todos los ingredientes. Calienta a fuego lento hasta reducir. Cubre el lomo de cerdo con la salsa de naranja y jengibre. Tapa con papel de aluminio y hornea por una hora y media, a 300 °F.
Destapa al estar cocinado, aparta la salsa y rebana el lomo. Si se seca la salsa, agrega jugo de naranja.

No.
63
Pollo asado con salsa de limón
Tiempo de elaboracion: 40 min
Ingredientes (4 porciones)
  • 1,3 Kg de muslos o contramuslos de pollo
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 240 ml de caldo de pollo (o bien, 240 ml de agua y 1/2 pastilla de concentrado de caldo)
  • 125 ml de nata líquida (crema de leche)
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 50 g de espinacas baby frescas
Modo de preparación:

Precalienta el horno a 210 ºC.
Añade al pollo sal y pimienta al gusto cubriendo toda la superficie.
Coloca el pollo en una fuente grande de base amplia y espolvoréalo con una cucharada de pimentón. Dale vueltas con una cuchara para que todos los trozos se impregnen por igual de pimentón.
Pon el pollo en una bandeja y hornéalo durante 30 minutos en el horno precalentado a 210 ºC.
Mientras tanto, pon Tu Aceite de Aguacate AVOCARE en una sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, añade el ajo machacado y cocínalo dando vueltas continuamente hasta que empiece a desprender aroma (entre 30 y 60 segundos). No debes dejar que se ponga dorado y menos aún que se queme.
Añade el caldo de pollo, la nata líquida, el queso parmesano, el zumo de limón y el tomillo. Llévalo a ebullición dando vueltas con una cuchara de vez en cuando. Baja el fuego y déjalo cocer a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que espese ligeramente. Apaga el fuego.
Añade las espinacas y mézclalas con la salsa.
Añade la salsa a la bandeja con el pollo. Riega los trozos con la salsa y hornéalo 25 minutos más en el centro del horno a 210 ºC, hasta que el pollo esté cocinado.

No.
62
Chicharrón en salsa verde
Tiempo de elaboracion: 30 min
Ingredientes (4 porciones)
  • 1/4 de bola de chicharrón partido en trozos
  • 3 chiles serrano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 bola de tomate verde sin cáscara
  • Sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 1 copa de agua
  • 1 copa de cilantro fresco
  • 1 chorro de Tu Aceite e Aguacate AVOCARE
  • Cebolla grande, cortada en rebanadas
  • 1/4 de botella de comino molido
Modo de preparación:

Muele los chiles, el ajo, el tomate verde, la sal, la pimienta, y el agua en un procesador de alimentos por unos instantes. Agrega el cilantro y muele unos segundos más.
Calienta Tu Aceite de Aguacate AVOCARE en una cacerola y saltea la cebolla unos 5 minutos hasta que este transparente. Agrega la salsa de tomate verde y el comino. Cocina a fuego medio por 10 minutos. Comprueba el sazón.
Agrega el chicharrón, tapa la cacerola y sigue cociendo a fuego lento por 10 minutos hasta que se ponga suave.



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"Queremos brindar realmente productos saludables que garanticen un mundo más sano."

Nos apasiona la cocina, y con nuestra gama de aceites: de aguacate AVOCARE, de coco COCOCARE, oliva OLIVECARE entro otros buscamos elever la experiencia gourmet en la cocina. Buscamos nos solo convertirno en la mejor opción del mercado, nosotros buscamos una mejor calidad de vida. Nos consideramos amantes de la repoteria, del maridaje y de toda la experiencia gastronómica por ellos queremos que todos los platillos se distingan la calidad de nuestros productos. Somos lo que comemos, comamos hoy y siempre lo mejor.

Queremos brindar realmente productos saludables que garanticen un mundo más sano y con ello ser una empresa altamente confiable por sus productos de calidad.

Grupo Oleo Lab
Guadalaja, Jalisco. México.