Recetario Oleolab

cocinar es un arte que halaga todos los sentidos, con oleolab realza su sabor,
transformalos en platillos saludables y delicisos.

Prueba nuestros productos con estas sencillas recetas para deleitar a su familia

No.
64
Lomo de Cerdo a la Naranja
Tiempo de elaboracion: 1 hr. 15 min.
Ingredientes (6 porciones)

1 lomo de cerdo de tres a cuatro kilos
6 ajos machacados
2 cdas. de salsa inglesa

  • Sal y pimienta al gusto
  • Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • Salsa de mermelada y jengibre:
  • 1 frasco de mermelada de naranja
  • 2 cdas. de jengibre rallado
  • 1/2 taza de jugo de naranja natural
  • 2 cdas. de salsa de soya
  • 2 cdas. de mostaza Dijon
  • Ramas de romero fresco
Modo de preparación:

Adoba el lomo de cerdo con los ajos machacados, la salsa inglesa, la sal y la pimienta, preferiblemente desde el día anterior para que tome más gusto.
Dora el lomo en un caldero con Tu Aceite de Aguacate AVOCARE por todos los lados, y coloca en un molde refractario.
Prepara la salsa de naranja, uniendo en una olla todos los ingredientes. Calienta a fuego lento hasta reducir. Cubre el lomo de cerdo con la salsa de naranja y jengibre. Tapa con papel de aluminio y hornea por una hora y media, a 300 °F.
Destapa al estar cocinado, aparta la salsa y rebana el lomo. Si se seca la salsa, agrega jugo de naranja.

No.
56
Salchichas corazón
Tiempo de elaboracion: 15 min.
Ingredientes (0 porciones)
  • Salchicha botanera
  • Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • Palillos
Modo de preparación:

Parte las salchichas a la mitad pero de forma longitudinal y forma el corazón, con el palillo inserta para que no se despeguen, haz la cantidad que necesites y que quepan en el sarten donde las vas a dorar. Calienta en un sartén un chorro de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE e incorporalas vigilando que no se quemen, cuando estén un poco dorditas de un lado voltéalas para que también queden doraditas del otro lado. Escurre y sirve acompañandolas con salsa picante.

No.
45
Pierna de cordero rellena
Tiempo de elaboracion: 2 hrs
Ingredientes (6 porciones)
  • 1 pierna de cordero deshuesada
  • 2 manzanas
  • 1 cebolla
  • 1 tomate maduro
  • 20 gr. de piñones
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 l. de vino blanco seco
  • 1/2 l. de Caldo de Carne Gallina Blanca
  • 500 gr. de patatas
  • 2 cucharadas de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • 50 grs. de manteca
  • 2 hojas de laurel
  • 2 ramitas de tomillo
  • unas ramitas de perejil
  • pimienta
Modo de preparación:

Pon primero dos cucharadas de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE a fuego lento, agregar a la cazuela los huesos de la pierna troceados, la cebolla cortada, el tomate rallado y las hierbas aromáticas menos el perejil. Deja cocer a fuego lento unos 15 minutos, riega con el vino y deja que reduzca casi a la mitad. Añade el Caldo Carne y prosigue la cocción 15 minutos más. Pasa la preparación por el colador chino y reserva la salsa obtenida. Salpimenta la pierna, untla con las 2 cucharadas de Manteca y rellenala con las manzanas troceadas. Reconstruye la pierna y atala con hilo de cocina. Coloca la pierna de cordero en una fuente con las patatas enteras y los ajos picados alrededor. Rocia la carne con la salsa reservada y coce en el horno, precalentado a 200º C, durante 1 hora aproximadamente, a media cocción añade los piñones. Una vez cocida, retira la pierna del horno y espolvoreala con perejil picado y sirve.

No.
38
Carne Guisada
Tiempo de elaboracion: 30 minutos
Ingredientes (8 porciones)

8 bisteces de aguayón o de bola de res
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
8 tomates verdes pelados y picados
1 jitomate asado, pelado, despepitado y picado
2 dientes de ajo chicos, pelados y picados
¼ de cebolla morada, picada
3 chiles serranos (o al gusto) picados
1 ramita de orégano del monte
1 Cucharada de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
Sal al gusto
Para los frijoles:
1 cebolla grande picada toscamente
¼ de taza de manteca de puerco
3 tazas de frijoles canarios o flor de mayo, cocidos
1 ½ tazas de caldo de frijol
Sal al gusto
120 gramos de queso ranchero desmenuzado

Modo de preparación:

Se licúan todos los ingredientes, menos Tu Aceite de Aguacate AVOCARE. Ésta se calienta muy bien en una cazuela y se le añade lo molido, se sazona perfectamente.

Los bisteces se salpimentan por un lado y se asan comenzando por el lado que no están salpimentados, luego se desmenuzan golpeándolos en el metate; se añaden a la salsa, se dejan sazonar dos minutos y se sirven acompañados de los frijoles refritos caldosos espolvoreados con el queso y tortillas oreadas al sol y fritas.
La carne guisada se sirve en una cazuela y se acompaña con los frijoles y las tortillas fritas.

No.
31
Envoltorio de res con verduras
Tiempo de elaboracion: 40 min
Ingredientes (4 porciones)
  • 8 rebanadas delgadas de solomillo o bistec de falda
  • Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • Sal y pimienta recién molida negro
  • Romero fresco, picado
  • 1 Pimiento rojo, cortado en tiras delgadas
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras delgadas
  • 1 Calabacín mediano, cortado en tiras delgadas
  • 1 Cebolla mediana, en rodajas finas
  • Champiñones cortados en rebanadas finas

         Para el romero balsámico glaseado:

  • 1 cucharadita de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE
  • 1 Gran diente de ajo picado
  • 1/4 Taza de Vinagre Balsámico a la Módena BERRYCARE
  • 2 Cucharadas de vino tinto seco
  • 2 Cucharaditas de azúcar moreno
  • 2 Ramitas de romero fresco
  • 1/4 de taza de caldo de res
Modo de preparación:

Frota cada lado de las lonchas de carne con un poco de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE. Espolvorea con sal, pimienta recién molida negro y un poco de romero fresco picado.
Calienta una cucharada de Tu Aceite de Aguacate AVOCARE en una sartén a fuego medio-alto y cocina las verduras hasta que estén tiernas, sazona con sal y pimienta.
Coloca unas pocas de las tiras vegetales verticalmente en un extremo de cada chuleta de carne para que una vez enrollado el final de las verduras se pegue fuera de cada extremo del rollo de carne. Enrollalo, y asegura con un palillo de dientes. Repite este procedimiento para cada rollo de carne.
Para el glaseado balsámico romero: Calienta Tu Aceite de Aguacate AVOCARE en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina por un minuto, hasta que estén fragantes. Añade el Vinagre Balsámico a la Módena BERRYCARE, vino tinto, azúcar moreno y las ramitas de romero y lleva a ebullición rápida. Reduce el calor y cocina a fuego lento sin tapar por 5 minutos. Añade el caldo, vuelva a hervir, reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante otros 15 minutos. Desecha las ramitas de romero.
Cocina en una sartén, friendo a fuego medio-alto los rollos hasta que estén cocidos según tu gusto. Sirve inmediatamente rociados con la reducción de balsámico romero. Papas al horno hacen un gran acompañamiento.



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"Queremos brindar realmente productos saludables que garanticen un mundo más sano."

Nos apasiona la cocina, y con nuestra gama de aceites: de aguacate AVOCARE, de coco COCOCARE, oliva OLIVECARE entro otros buscamos elever la experiencia gourmet en la cocina. Buscamos nos solo convertirno en la mejor opción del mercado, nosotros buscamos una mejor calidad de vida. Nos consideramos amantes de la repoteria, del maridaje y de toda la experiencia gastronómica por ellos queremos que todos los platillos se distingan la calidad de nuestros productos. Somos lo que comemos, comamos hoy y siempre lo mejor.

Queremos brindar realmente productos saludables que garanticen un mundo más sano y con ello ser una empresa altamente confiable por sus productos de calidad.

Grupo Oleo Lab
Guadalaja, Jalisco. México.